Tìm Hiểu Ngành Công Nghệ Thực Phẩm

Ngành công nghệ thực phẩm là gì? Ra trường làm gì? Mức lương bao nhiêu? Thi khối gì? Điểm chuẩn các năm trước? Mức học phí….Tất cả những thông tin cần thiết nhất về ngành công nghệ thực phẩm các bạn hãy xem bài viết này.

Ngành công nghệ thực phẩm là ngành học được ứng dụng rất nhiều rất nhiều trong đời sống của chúng ta, với sự phát triển mạnh mẽ của lĩnh vực công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm, chế biến thủy hải sản… thì trong tương lai gần nhu cầu tuyển dụng ngành công nghệ thực phẩm sẽ tăng rất cao.

 Ở bài viết này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu mọi thông tin cần thiết nhất như: Ngành công nghệ thực phẩm là gì? Ra trường làm gì? Mức lương? Khối thi? Điểm chuẩn? Mức học phí….

Ngành công nghệ thực phẩm là gì

Thuộc nhóm ngành chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống có tên tiếng Anh là Food Technology và mã ngành là 7540101, ngành công nghệ thực phẩm là ngành chuyên về lĩnh vực bảo quản và chế biến nông sản, thủy sản, hải sản… thực hiện các công tác kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm trước, trong và sau quá trình chế biến sản xuất xuất thực phẩm, ngoài ra còn thực hiện các công việc khác như nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, tạo ra những nguyên liệu mới phục vụ trong các lĩnh vực thực phẩm, dược phẩm…Mọi vấn đề liên quan đến lĩnh vực lương thực, thực phẩm và an toàn vệ sinh thực phẩm đểu có thể sử dụng kiến thức của ngành công nghệ thực phẩm.

Không chỉ được ứng dụng trong lĩnh vực công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm mà ngành công nghệ thực phẩm còn có những đóng góp rất lớn cho các ngành khác như: đưa ra những kết quả nghiên cứu tác động của dinh dưỡng với cơ thể con người, xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý , xây dựng phương pháp an toàn vệ sinh thực phẩm… hỗ trợ cho ngành y dược. Giúp nghiên cứu phát triển và đưa ra những giải pháp tối ưu nhất trong các khâu bảo quản và chế biến món ăn giúp các trường dạy nấu ăn xây dựng giáo trình giảng dạy khoa học, hiệu quả. Ngoài ra còn rất nhiều ứng dụng hỗ trợ các ngành nghề khác.

Học ngành công nghề thực phẩm sẽ được trang bị những kiến thức gì

-Sinh viên theo học ngành công nghệ thực phẩm sẽ được trang bị những kiến thức về bảo quản, chế biến, kiểm tra đánh giá chất lượng thực phẩm, đồ uống và vệ sinh an toàn thực phẩm.

-Được đào tạo chuyên sâu về hóa học, sinh học thực hiện các nghiên cứu nhằm tạo ra các phưng pháp chế biến thưc phẩm tối ưu hóa dinh dưỡng phục vụ nhu cầu ăn uống của cộng đồng.

-Được học những kiến thức về nghiên cứu, thiết kế vận hành dây chuyền sản xuất thực phẩm, đánh giá chất lượng nguyên liệu, điều hành sản xuất và kinh doanh lĩnh vực thực phẩm …

-Được học những kiến thức chuyên sâu về chế biến thịt cá, công nghệ bảo quản đông lạnh thủy hải sản, chế biến các sản phẩm có nguồn gốc từ sữa, chất béo… 

Ngành công nghệ thực phẩm ra làm gì

Ngành công nghệ thực phẩm được ứng dụng rất rộng trong lĩnh vực lương thực, thực phẩm chính vì vậy việc làm của ngành này rất đa dạng, sinh viên ra trường có thể lựa chọn làm việc tại các cơ quan, viện nghiên cứu nhà nước hoặc các công ty, doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến và kinh doanh lương thực, thực phẩm với các công việc cụ thể như:

-Làm việc tại các viện trung tâm nghiên cứu và phát triển sản phẩm dinh dưỡng tại Việt Nam hoặc nước ngoài.

-Làm việc tại các phòng ban nghiên cứu, thí nghiệm quản lý chất lượng sản phẩm của các công ty nhà máy hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm, đổ uống.

-Làm chuyên gia tư vấn dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm tại các trung tâm y tế dự phòng, bệnh viện …

-Làm cán bộ kỹ thuật trình độ cao hoặc công việc chuyên môn, điều hành quản lý dây chuyền sản xuất các loại thực phẩm đóng hộp, đông lạnh, sấy…

-Làm công tác bảo quản, kiểm tra và nâng cao chất lượng sản phẩm trong các linh vực xuất khẩu.

-Tự mở công ty sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm.

-Làm giảng viên tại các viện hoặc trường đại học có chuyên ngành công nghệ thưc phẩm, các trường cao đẳng nấu ăn hoặc các lớp dạy nghề đầu bếp.

Ngành công nghệ thực phẩm lương bao nhiêu

Ngành công nghệ thực phẩm cũng là ngành có mức lương rất khá, sinh viên khi mới ra trường làm việc mức lương sẽ khoảng 6 - 8 triệu, sau 1 hoặc 2 năm kinh nghiệm thu nhập sẽ khoảng 10 - 12 triệu. Khi đã có kinh nghiệm tay nghề vững chắc và nắm giữ các vị trí cao như giám đốc trung tâm nghiên cứu, kỹ sư công nghệ cao, quản lý dây chuyền sản xuất thì mức thu nhập có thể lên tới 40 - 50 triệu.

XEM THÊM:

🚩Ngành Công Nghệ Chế Biến Thủy Hải Sản.

🚩Ngành Công Nghệ Sau Thu Hoạch.

Ngành công nghệ thực phẩm học những môn nào

-Chương trình đào tạo được lấy nguồn từ Đại học quốc tế - ĐHQG TPHCM.

Các trường đại học ngành công nghệ thực phẩm

+Miền Bắc:

-Đại học Kinh tế Kỹ thuật Công nghiệp (Cơ sở Hà Nội, Nam Định).

-Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên

-Trường Đại Học Sao Đỏ.

+Hà Nội:

-Đại học Khoa học và Công nghệ Hà Nội.

-Học viện Nông nghiệp Việt Nam.

+ Miền Trung:

-Trường Đại học Bách Khoa Đà Nẵng.

-Trường Đại học Nông Lâm - ĐH Huế.

+ Miền Nam:

-Trường Đại học Cần Thơ.

-Trường Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu.

-Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Vĩnh Long.

-Trường Đại Học Trà Vinh.

+TPHCM:

+Đại học Hoa Sen.

-Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. HCM.

-Đại học Bách Khoa TPHCM.

-Đại học Công nghệ TP.HCM.

-Đại học Công nghệ Sài Gòn.

-Đại học Quốc tế - ĐH Quốc gia TP.HCM.

-Đại học Công nghiệp Thực phẩm TPHCM.

-Đại học Công nghiệp TP. HCM.

-Đại học Nông Lâm TP. HCM.

Ngành công nghệ thực phẩm lấy bao nhiêu điểm

-Năm 2020 điểm chuẩn ngành công nghệ thực phẩm dao động từ 15 - 25 điểm tùy vào hình thức tuyển sinh, môn xét tuyển của từng trường Đại học.

Ngành công nghệ thực phẩm thi khối nào

Dưới đây là  các khối thi đại học ngành công nghệ thực phẩm gồm 13 khối và tổ hợp môn xét tuyển.

-Khối A00: Toán, Vật lí, Hóa học.

-Khối A01: Toán, Vật lí, Tiếng Anh.

-Khối A02: Toán, Vật lí, Sinh học.

-Khối B00: Toán, Hóa học, Sinh học.

-Khối B08: Toán, Sinh học, Tiếng Anh.

-Khối C01: Ngữ văn, Toán, Vật lí.

-Khối C02: Ngữ văn, Toán, Hóa học.

-Khối C04: Ngữ văn, Toán, Địa lí.

-Khối C08: Ngữ văn, Hóa học, Sinh.

-Khối D01: Ngữ văn, Toán, Tiếng Anh.

-Khối D07: Toán, Hóa học, Tiếng Anh.

-Khối D08: Toán, Sinh học, Tiếng Anh.

-Khối D90: Toán, Khoa học tự nhiên, Tiếng Anh.

Học phí ngành công nghệ thưc phẩm

Tùy thuộc vào chất lượng đào tạo cũng như chương trình đào tạo, số lượng tín chỉ mà mỗi trường đều có mức học phí khác, nếu như các bạn có dự định theo ngành công nghệ thực phẩm hãy xem kỹ thông tin tuyển sinh đại học để biết rõ học phí của từng trường.

Dưới đây là học phí của một số trường, lưu ý mức học phí dưới đây chỉ mang tính chất tham khảo tại thời điểm viết bài. Mức học phí có thể đã thay đổi theo năm hoặc theo quy định của nhà nước.

-Đại học Kinh tế kỹ thuật công nghiệp (Hà Nội và Nam Định) có mức: 16.000.000 đ/ năm.

-Đại học quốc tế - ĐHQG TPHCM có mức 42.000.000 đ/ năm.

-Đại học Công nghiệp thực phẩm TPHCM 10.440.000 đ/ năm.

Tố chất phù hợp với ngành công nghệ thực phẩm

-Là người có tư duy sáng tạo, đam mê lĩnh vực nghiên cứu và công nghệ.

-Có tính cẩn thận, tỉ mỉ, khả năng phân tích tốt, có tinh thần trách nhiệm cao.

-Có khả năng phân tích và năm bắt tâm lý cũng như nhu cầu của thị trường và khách hàng.

-Có sự quan tâm đặc biệt đến các lĩnh vực ăn uống, lương thực, thực phẩm.

-Học tốt các môn Hóa, Sinh, Ngoại Ngữ, Tin học là một lợi thế lớn.

-Có khả năng làm việc nhóm hoặc làm việc độc lập tốt.

Trên đây là toàn bộ thông tin chi tiết nhất về ngành công nghệ thực phẩm, qua bài viết này diễn đàn tuyển sinh mong rằng đã giúp các bạn hiểu rõ hơn về ngành học này, từ đó có thể đưa ra sự lựa chọn nghề nghiệp tương lai phù hợp với bản thân mình. Chúc các bạn thành công.

PL.

XEM THÊM: 

🚩Ngành Kỹ Thuật Thực Phẩm.

🚩Ngành Đảm Bảo Chất Lượng Và An Toàn Thực Phẩm.

Tìm Hiểu Về Ngành Công Nghệ Thực Phẩm: Hành Trình Khám Phá Và Sáng Tạo Trong Thế Giới Ẩm Thực

Trong bối cảnh xã hội hiện đại, khi nhu cầu về thực phẩm an toàn, chất lượng và tiện lợi ngày càng tăng cao, ngành Công nghệ Thực phẩm đã trở thành một trong những lĩnh vực quan trọng và đầy tiềm năng. Đây không chỉ là ngành học ứng dụng khoa học kỹ thuật vào quá trình sản xuất, chế biến và bảo quản thực phẩm mà còn là cầu nối giữa khoa học và đời sống, đảm bảo sức khỏe và dinh dưỡng cho con người. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ngành Công nghệ Thực phẩm, cách thức đào tạo, cũng như những kiến thức và kỹ năng mà sinh viên sẽ được trang bị trong quá trình học tập.

Ngành Công Nghệ Thực Phẩm Là Gì?
Công nghệ Thực phẩm (Food Technology) là ngành học ứng dụng các nguyên lý khoa học, kỹ thuật và công nghệ vào quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản, đóng gói và phân phối thực phẩm. Mục tiêu chính của ngành này là tạo ra các sản phẩm thực phẩm an toàn, chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và thị hiếu của người tiêu dùng.

Ngành Công nghệ Thực phẩm không chỉ dừng lại ở việc chế biến món ăn mà còn nghiên cứu sâu về các yếu tố như vi sinh vật, hóa học, vật lý, và dinh dưỡng để đảm bảo thực phẩm không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Đây là ngành học đa ngành, kết hợp giữa khoa học tự nhiên và kỹ thuật, mang lại cơ hội việc làm rộng mở trong nhiều lĩnh vực khác nhau.

Đào Tạo Ngành Công Nghệ Thực Phẩm Như Thế Nào?
Đào tạo ngành Công nghệ Thực phẩm tại các trường đại học, cao đẳng thường kéo dài từ 3.5 đến 4 năm, tùy thuộc vào chương trình cụ thể của từng trường. Sinh viên sẽ được trang bị kiến thức nền tảng về khoa học thực phẩm, kỹ thuật chế biến, quản lý chất lượng, và các kỹ năng thực hành trong phòng thí nghiệm cũng như nhà máy sản xuất.

Quá trình đào tạo thường bao gồm các học phần lý thuyết, thực hành, thực tập và nghiên cứu. Sinh viên sẽ được tiếp cận với các công nghệ hiện đại như công nghệ sinh học, công nghệ lên men, công nghệ đóng gói, và hệ thống quản lý chất lượng thực phẩm. Ngoài ra, các chương trình đào tạo cũng chú trọng phát triển kỹ năng mềm như làm việc nhóm, quản lý dự án, và giao tiếp hiệu quả.

Chương Trình Học Ngành Công Nghệ Thực Phẩm Gồm Những Gì?
Chương trình đào tạo ngành Công nghệ Thực phẩm được thiết kế để cung cấp cho sinh viên kiến thức toàn diện về các khía cạnh khoa học và kỹ thuật liên quan đến thực phẩm. Dưới đây là một số môn học tiêu biểu trong chương trình:

1. Các Môn Học Cơ Sở
Hóa học thực phẩm: Nghiên cứu về thành phần hóa học của thực phẩm, các phản ứng hóa học xảy ra trong quá trình chế biến và bảo quản.

Vi sinh vật học thực phẩm: Tìm hiểu về các vi sinh vật có lợi và có hại trong thực phẩm, cách kiểm soát và ứng dụng chúng trong sản xuất.

Dinh dưỡng học: Nghiên cứu về giá trị dinh dưỡng của thực phẩm và nhu cầu dinh dưỡng của con người.

Vật lý thực phẩm: Khám phá các tính chất vật lý của thực phẩm như độ nhớt, độ ẩm, và nhiệt độ.

2. Các Môn Học Chuyên Ngành
Công nghệ chế biến thực phẩm: Học về các quy trình chế biến thực phẩm như đông lạnh, sấy khô, lên men, và tiệt trùng.

Công nghệ bảo quản thực phẩm: Nghiên cứu các phương pháp bảo quản thực phẩm để kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo chất lượng.

An toàn thực phẩm: Tìm hiểu về các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, cách phòng ngừa và xử lý các vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm.

Công nghệ đóng gói thực phẩm: Học về các vật liệu và phương pháp đóng gói hiện đại để bảo vệ thực phẩm khỏi tác động bên ngoài.

3. Các Môn Học Thực Hành Và Ứng Dụng
Thực hành phòng thí nghiệm: Sinh viên sẽ được thực hành các kỹ thuật phân tích thực phẩm, kiểm tra chất lượng, và nghiên cứu phát triển sản phẩm mới.

Thực tập tại nhà máy: Sinh viên có cơ hội làm việc thực tế tại các nhà máy sản xuất thực phẩm để hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất và quản lý chất lượng.

Đồ án tốt nghiệp: Sinh viên sẽ thực hiện một dự án nghiên cứu hoặc phát triển sản phẩm thực phẩm dưới sự hướng dẫn của giảng viên.

Cơ Hội Nghề Nghiệp Trong Ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Sau khi tốt nghiệp, sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm có thể làm việc trong nhiều lĩnh vực khác nhau, bao gồm:

Sản xuất và chế biến thực phẩm: Làm việc tại các nhà máy sản xuất thực phẩm, đồ uống, hoặc các sản phẩm dinh dưỡng.

Kiểm soát chất lượng: Đảm bảo các sản phẩm thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng.

Nghiên cứu và phát triển: Tham gia vào các dự án nghiên cứu để tạo ra sản phẩm mới hoặc cải tiến quy trình sản xuất.

Quản lý chuỗi cung ứng: Quản lý quy trình từ sản xuất đến phân phối thực phẩm.

Tư vấn dinh dưỡng: Cung cấp kiến thức về dinh dưỡng và thực phẩm cho các cá nhân hoặc tổ chức.

Tại Sao Nên Chọn Ngành Công Nghệ Thực Phẩm?
Ngành Công nghệ Thực phẩm không chỉ mang lại cơ hội việc làm rộng mở mà còn là ngành học có tính ứng dụng cao, gắn liền với đời sống hàng ngày. Đây là ngành học dành cho những ai đam mê khoa học, yêu thích ẩm thực, và mong muốn đóng góp vào việc cải thiện chất lượng cuộc sống của con người.

Hơn nữa, với sự phát triển không ngừng của công nghệ và nhu cầu tiêu dùng, ngành Công nghệ Thực phẩm luôn có chỗ đứng vững chắc trong nền kinh tế toàn cầu. Đây là ngành học không chỉ mang lại kiến thức chuyên môn mà còn giúp bạn phát triển kỹ năng toàn diện, sẵn sàng cho một tương lai đầy triển vọng.

Kết Luận
Ngành Công nghệ Thực phẩm là một lĩnh vực đầy thú vị và ý nghĩa, kết hợp giữa khoa học, kỹ thuật và sáng tạo. Với chương trình đào tạo bài bản và cơ hội nghề nghiệp rộng mở, đây là ngành học lý tưởng cho những ai muốn theo đuổi đam mê và đóng góp vào sự phát triển của ngành thực phẩm toàn cầu. Hãy bắt đầu hành trình khám phá và sáng tạo trong thế giới ẩm thực ngay hôm nay!